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曝超市“后厨”:过时食物换包装 烂生果切拼盘大发不时彩大发快三乐点彩票

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曝超市“后厨”:过时食物换包装 烂生果切拼盘大发不时彩大发快三乐点彩票 曝超市“后厨”:过时食物换包装 烂生果切拼盘_淮安新闻网新闻中间淮安县区江苏社会国内国际娱乐深度科技体育教导政务我们也在这里:淮安新闻网 >> 新闻中间>社会 >> 正文曝超市“后厨”:过时食物换包装 烂生果切拼盘来源:2013-03-13 09:48:00跟帖打印记者在Ole"后厨”看到发黑长毛的蜜桔被从新挑拣。3月4日、6日的蜜桔挑拣后贴上8日的标签。营业员在生果下加上一叠纸增加重量提高售价。草莓切除腐烂部分后,剩下的做成生果拼盘或供试吃。昂贵的草莓,13颗卖128元。蔬菜切除烂掉的部分,剩下从新包装持续卖。垃圾桶上弄生果,好脏。做生果拼盘的工作人员没有戴口罩。过时食物换包装 霉烂生果切拼盘 重量作假价虚高10元一颗的进口草莓,十几元一袋单人份的有机蔬菜,数万元一瓶的红酒……坐落于邃古汇的Ole’超市一贯标榜“高品德办事高端人群”,然而,本报记者在该超市果蔬部以营业员的身份卧底一周后发明,所谓“高端”的贵价超市内看似光鲜的表象背后,却是治理纷乱、后厨脏乱、员工本质参差不齐:后厨的果蔬预备间里,一位营业员将积攒了一箱的贵价菜心全部拆开包装,摘除坏叶、切掉烂根,从新换袋包装、打价,并标上当日的日期,仍以高价发卖;包装精致的进口草莓,上架发卖几天后已有部分坏果,营业员同样拆开包装后,遴选无缺的放回去持续发卖,发霉变软的拿出来集中在一路,切成碎块与其他生果一路做成拼盘贵价发卖;一位营业员发明一碟进口木瓜计重后仅卖6元多的时刻,边嘀咕“太轻了”,边随手拿起一叠纸放在计量器上、木瓜碟的下面,硬是将价格“撑”到7元以上,且剩下的几碟木瓜全都贴着同样的标签……作为综合性零售业商场,超市一向是各类消费投诉的重灾区,但像Ole’这样售价昂贵的所谓高端超市,也更换产品标签掩人耳目、切拼霉烂生果以次充好、以各类方法计量造假……其实让人大跌眼镜。若何规范超市运作、确保食物卫生安然?相关部门需要有所行动。曝光“后厨”乱象1霉烂生果拼果盘再切细点供试吃在Ole’超市较为显眼的货架上,常摆放着一排光鲜亮丽的贵价进口草莓,一盒13只装的进口草莓卖到了128元,平均每颗直逼10元高价。然而,这些草莓在商家成为“生果贵妇”之前,大部分都历经多次返包。“这些草莓都卖得很贵,上架之后几天就会坏掉,假如看到坏的就得把它们拿下来返包。”一位在超市做了几个月的营业员对“返包”可谓轻车熟路:将发霉变质的进口草莓搬下货架,拿到后台操作间拆开包装后,遴选品相无缺的放回去持续发卖,而把发霉变软的拿出来集中在一路。集中起来的坏果,被她用生果刀小心地剔除霉变的部分后,将剩下的部分再切成略小的碎块,与其他剔除霉块的生果放在一路,做成生果拼盘,仍以贵价发卖,小小的一碟生果什锦拼盘在货架上就标出“8.9元”的高价。在超市“工作”了几天后,有员工就学会更“讨巧”的一种方法:假如坏果碎块比较少,或者没有可以搭的生果,可以切成更细的碎块,混杂在Ole’超市中随处可见的试吃盘中供顾客试吃。一位营业员静静告诉记者:“这些整盒的草莓看起来光鲜,其实许多都是当天撤下来发霉长毛的产品,留下好的返包卖。”她还说,假如返包之后仍然没卖掉,虽然可以向Ole’超市报损放弃发卖,但因为这些进口生果的成本比较高,是以更可能的是再进行第二轮的剔霉、返包,“同一天上架的一盒草莓,可能里面掺的是不合日期到货的果,有的草莓一向地上架、返包、上架、返包,来往返回好几回。”乱象23日改7日换包装持续卖3月7日上午,在果蔬预备间里,一位员工将积攒了一箱的菜心、花椰菜全部拆开包装,摘除坏叶、切掉烂根,从新换袋包装、打价,并标上当日的日期。被扯掉的塑料包装袋就堆放在蔬菜旁边,不少袋子里已经充满了水汽。该员工抽出菜心后直接丢掉袋子,再切掉腐烂或变黑的部分,随手将这种“瘦身版”蔬菜装进印着“新鲜”的包装袋中,贴上当日的标签,从新称重、上架。于是,这些分别在3月3日、4日、5日滞销的蔬菜,在短短几十秒钟之内被“混搭”变身成为当日临盆的新鲜蔬菜,仍然标上高价,推往前台以新鲜蔬菜大方亮相。下昼2时许,后台操作间开始为即将到来的发卖高峰做上货准备。几个早年台跑到后台操作间协助的员工看到混杂着3日到5日的剩菜再次打包上架,似乎已经习惯了,并自觉地快速分工拆包、打包、称重、送货。一位员工在返包山药时,直接扯下一种精装山药的包装袋,还用手指掐了掐山药的一端,说着“有点坏了”,随手就将坏掉的部分切下来丢在一边,而跟着再加工的山药越来越多,许多坏掉的部分又与切完准备返包的山药挤在一路。而从头到尾,这位员工都没有戴手套,在从新包装前也没有再清洗山药:“洗一下会烂得更快。”“不戴手套?”记者问起她时,她才从水池下找出手套戴上:“Ole’超市规定必须戴口罩、手套的,然则你看,我们忙的时刻一小我就要做几小我的事。你可能一边在切菜,一边经理就喊你去打包,或者上货,慢一点就挨骂,就顾不了那么多了。”乱象3蜜桔发黑长青毛原盒返包3月8日当天,果蔬部的一位贮备经理要求员工将前一天未发卖完的几十盒冰糖蜜桔全部撤到后台操作间返包再售。这位员工拆开包装后,每一个桔子都捏一捏,闇练地挑出发霉的桔子,留下好的从新贴标签,原盒返包。短短十几分钟内,她面前已经堆起了二十几个烂掉、发臭的蜜桔。而大部分十几只装的盒装蜜桔内都至少有三四个坏果,不少蜜桔已经在盒内挤出许多汁水,一打开盒子就能够闻到一种腐烂变质的臭味。剔除出来的桔子中,不少已经完全发黑、表皮上长出了厚厚的一层绿毛。在该员工剔除出来的原标签中,记者看到标签日期既有3月4日,又有3月5日、6日,而这些又都在几分钟后,被从新标上8日临盆的标签,原盒发卖。承诺当日新鲜的高端超市,为什么返包4天前的生果?问起原因,该员工只说自己刚来还不清楚,其他并不愿多说。乱象4地上垫板切榴莲卫生怎过关一位在Ole’超市刚做了一个多月的营业员暗里告诉记者,自从看了其他员工如何切哈密瓜后,她就很少再吃这种生果了,“他们为了快点切完,哈密瓜从来都是在冲水池台上直接切皮、碎块、装盒的。有一次我看到,有个同事把切完的一盒哈密瓜不小心滑进了冲水池,也是急速捞出来就直接装盒了……”记者也在后台操作间亲目击到了一位员工切榴莲时的“惊心动魄”:她将一只榴莲直接从果蔬预备间的货架上拖到地面,在榴莲下垫上一张废弃的蔬菜装箱泡沫板,自己则坐在盛菜的筐子上剥、切榴莲。虽然从头到尾她都戴着手套和口罩,但因为操作间里有不少同事进进出出、中心少不了要与人嬉笑措辞,所以她的口罩只是半挂在嘴边。有时不小心剥出一块榴莲掉在地上,就直接拿起来放进盒里。“这个榴莲要包双层膜。”该员工说,“许多生果当天卖不完,这个榴莲太大了,今天包好但肯定卖不完。假如放在冰柜里,很轻易流失水分,明天再卖时已经没有好卖相了,所以多包一层保鲜膜,明天上架的时刻看起来照样新鲜的。”乱象5清洁垃圾桶 水溅果蔬台不只是冲水池,紧靠在水池旁边的垃圾桶也是常污染果蔬的一个“老同伙”。员工切生果的台子旁边就是垃圾桶,而这个垃圾桶经常处于没有套装垃圾袋的“无套状态”,员工剔除的坏果、烂菜往往随手一扔,就丢进了桶内。垃圾装满后,就有员工直接拉出门倾倒,再拉回来持续装垃圾。天天进出果蔬预备间的果蔬量异常大,垃圾桶基本上一两个小时就满得溢出来,而员工每次倒垃圾也都难以完全清理干净。只有在晚上清洁的时刻,有一些员工“其实看不下去”,才会从近邻扯来塑胶水管冲洗一番。是以,预备间内常见的一个场景就是:一位员工拉着橡胶管在冲洗垃圾桶,冲洗时经常溅出许多水,而左边另一位员工正在切生果。下昼3时半是部门开会时间,这时不管员工在做什么,都得急速放下手中的工作出去开会。而此时,许多正在准备的生果、蔬菜,根本没有任何防护办法,只能晾在预备间内,开多久的会,就得在那放多久。记者多次提出要不要放置一个稍有遮蔽的器皿,但一位老员工认为没需要:“开会一般都在果蔬预备间门口开啦,没有人能进去的。”曝光前台随手放叠纸压秤“撑”重量许多顾客逛超市时,曾看到过不少包装好的生果全部贴着同样的售价,还以为是标准化临盆,不知其背后其实有猫腻。记者在Ole’超市暗访时懂得到,天天早上10时刚上班时,是果蔬部员工一天中的第一个忙碌高峰。从10时到11时阁下,刚上班的员工不仅要备货、上货,还要敷衍及早来买蔬菜的第一拨客人。是以,在比较忙的时刻,员工经常仅拿一盒果蔬卖力计重,其他的同品贴同样的标签。是以才会出现以下现象:不少消费者在Ole’超市里经常看到一盒哈密瓜是18.8元,而旁边一盒小得多的哈密瓜同样也卖18.8元。下昼4时阁下也是备货高峰,8日下昼,一位营业员发明一盒进口木瓜计重后仅卖6元多的时刻,边嘀咕着“太轻了”,边随手拿起一叠纸放在计量器上、木瓜碟的下面,硬是将价格“撑”到7元以上。更离谱的是,剩下的几盒木瓜全部都是同样的标价带着那叠纸的计重。不怕卖贵了“标价越贵越好卖”在Ole’超市,贵价商品并不稀奇:10元一颗的进口草莓,十几元一袋的单人份有机蔬菜……然而,Ole’超市里不止一个员工告诉记者:“我们在邃古汇下面做超市,办事的消费者都是高消费人群,不怕卖贵了卖不出去,标价越贵越好卖,这里不缺有钱的客人。”是以,店内有不少商品都是以远远高于其他超市同品的价格在发卖。一位负责培训新员工的贮备经理泄漏,在生果、蔬菜的专柜上摆货时,要尽量将进口、热销的商品与促销的商品摆在一路,来由就是“这样可以提高整体销量。”据她介绍,因为Ole’超市年后每周都难以百分之百完成发卖义务,所以要想办法“奇妙搭售”。治理纷乱商家应用返包压缩成本?Ole’超市的内部员工告诉记者,虽然同在果蔬专柜,但员工之间也是有差异的。“超市直接招聘来的员工是直营发卖,也有不少人是果蔬的代理商。”该员工泄漏,直营、联营合作伙伴之间的不合就在于,联营的商家需要花高价才能进驻超市。为了进驻高端的商超,有的商家甚至承诺发卖不完可以全部退货。然而,这些商家一边向超市承诺无前提退货,一边却要求其带进场的员工加大发卖,尽量削减货损。是以,不少“千辛万苦挤进来”的商家倾向于应用返包压缩成本。而当记者就此向部门经理求证时,部门经理却称:“Ole’超市是有卫生把关的。”其他并不愿多泄漏。要考食物安然中层泄题在“3·15”到来前夕,果蔬部全部员工都参加了Ole’超市统一组织的食物安然考试,但多半员工都默认此次考试是“为了敷衍检查的”。因为,在7日的部门会议上,部门经理静静塞给员工一份考卷:“人人回去都准备一下,谜底就自己上网找。” 关键词: 本文来源:责任编辑:root 网友跟帖:共有条跟帖匿名微博达人:版权及免责声明:1、淮安新闻网内容来源凡注明“淮安日报、淮海晚报、淮海商报、淮安新闻网”的所有文字和图片稿件,版权均属于淮安日报社和淮安新闻网所有,任何媒体、网站或小我采用本网稿件必须注明来源:淮安新闻网,并保留原作者、记者、通讯员等信息以及淮安新闻网链接,否则我们将穷究司法责任。 2、淮安新闻网内容标注稿件来源的文/图等稿件均为转载,并不料味着淮安新闻网赞同其概念或证实其内容的真实性,如其他媒体或小我采用此类稿件,必须保留注明的“稿件来源”,并自负版权等司法责任。如擅自修改,淮安新闻网将不承担负何责任。 3、如淮安新闻网转载稿涉及版权或内容真实性等问题,请作者速来电或来函与我们联系,联系电话:0517-89880130,联系信箱:editor@hynews.net 热点新闻频道表达爱 传播爱 收成爱 晚报小报童要为村小建图书室淮安新闻网讯 在多半城里孩子都有着数不过来的玩具的时刻,还有不少农村孩子连一本合适的课外书都看不上。昨天,为了能给淮阴区渔沟镇程圩村村小办学点的孩子们建立一个小小的“蒲菜饺子”亮相《舌尖2》 不少淮安人吐槽“太意外”《舌尖上的中国第二季·家常》介绍淮安蒲菜水饺的片段《舌尖上的中国2》剧组来淮摄制场景上海红烧肉、四川泡菜、扬州“蒲菜涨蛋“、淮安“蒲菜饺子”……天南海北的家常菜盱眙新发明41棵百岁栗树 淮安古树名木或增至300棵以上阶梯水价听证会或7月前后举行 “碗粉”建议现场直播找工作不难 找到知足的工作很难 且找且珍爱网友座谈淮海南北路交通改良工程 项目改良系列做法获赞成宽屏淮安宽屏2015一路掼蛋网“博德我市传递2014年“十件淮安市纪委监察局新闻淮安市七届人大四次会社会社会频道二代身份证存缺陷引关注 专家:设密码不现实 身份证设密码“不现实”针对媒体报道的“二代身份证存在先天缺陷”的问题,公安部6日再次进行说明。据介绍,居民身份证登录指纹信息可有效防止丧失、被盗身份证被他人冒用,须眉率众捉奸 暴打男小三后让世人拍妻子裸照珠海警方传递“公交车猥亵”本相:二工资父女 网友误解海南校长带女下属开房 两人在黉舍里异常亲密怀孕准新娘丽江失联 最后通话为一须眉关注排行乐天玛特解放东路店 超市店员与顾客互扔鸡蛋 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